Mini yo es un cupcake individual que declara grandeza en formato pequeño. Su base es un pan de chocolate profundo, con miga húmeda, suave y aromática, donde las notas de cacao se sienten densas pero equilibradas, perfectas para sostener un centro sorpresivo.
El relleno es una mermelada de uva roja, ligeramente espesa, dulce con acidez tenue, de un rojo vino vibrante y brillante, que al romper el panqué aparece como un corazón intenso, frutal y envolvente. Puede estar inyectada al centro o en pequeño túnel interno para mantener su jugosidad sin desbordar.
La experiencia sensorial es:
cacao que seduce primero → dulzura frutal noble de la uva → toque ácido mínimo que eleva → final húmedo, dulce y memorable, un balance perfecto que parece discreto, pero no lo es.
Ideal para porciones personales, mesas temáticas o para quienes aman un postre pequeño en tamaño, grande en impacto.
$64.00
